中國(guó)陶瓷的發(fā)展起源早，歷史十分悠久，唐代以后更加成熟，窯廠遍布南北各地，無(wú)論器形品類(lèi)或紋飾釉色都很豐富，許多產(chǎn)品隨著中外交流的腳步輸出海外，成為外銷(xiāo)世界的貿(mào)易商品。
宋元時(shí)期，陶瓷器的外銷(xiāo)市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大，銷(xiāo)售數(shù)量也大幅成長(zhǎng)。到了明清兩代，外銷(xiāo)瓷已經(jīng)遍及東亞、東南亞、中亞及歐洲等地，成為中國(guó)古代十分重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。本文即依時(shí)代先后為序，說(shuō)明唐宋元明清各代的外銷(xiāo)瓷概況。
一、唐代外銷(xiāo)瓷
唐代的貿(mào)易瓷器銷(xiāo)售亞洲和非洲，如朝鮮、巴基斯坦、伊朗、伊拉克、埃及等地都曾發(fā)現(xiàn)唐代陶瓷破片，其中以唐代沉船“黑石號(hào)”的規(guī)模最受矚目。
黑石號(hào)是阿拉伯商船，中唐時(shí)期行駛于中國(guó)至中東地區(qū)之航線，在返回阿拉伯途中沉沒(méi)于印尼海域。船上滿載許多貨物，其中六萬(wàn)多件是中國(guó)陶瓷，計(jì)有長(zhǎng)沙窯、越窯、邢窯、鞏縣窯及廣東窯口所生產(chǎn)的彩繪瓷、青瓷、白瓷、白釉綠彩陶瓷，與少量青花瓷等物品。
例如圖一為唐代的長(zhǎng)沙窯貼花執(zhí)壺，此器為“黑石號(hào)”沉船出水器物，圓形壺口，口沿微向外敞，腹部狀如圓桶，器底平，肩上附加方形壺流、雙系耳及曲柄，表面塑貼椰棗泥片，并施青釉與褐彩裝飾。
將唐代外銷(xiāo)陶瓷與中國(guó)本地產(chǎn)品對(duì)照，二者的造形紋飾完全一致，顯然當(dāng)時(shí)對(duì)外貿(mào)易的商品都是國(guó)內(nèi)所流行的陶瓷類(lèi)型。
二、宋代外銷(xiāo)瓷
宋代重視海外貿(mào)易，陶瓷出口東亞、東南亞、中東及非洲等地，產(chǎn)品包含景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯、耀州窯、吉州窯、建窯、漳州窯、磁州窯，以及廣東福建沿海窯口的產(chǎn)品。
例如圖二為南宋建陽(yáng)窯的黑釉碗，此器由“新安沉船”出水，碗口外敞，器壁傾斜收窄，碗腹略深，器底有小圈足，胎體顏色深暗，質(zhì)感堅(jiān)硬厚重，表面罩黑釉，外壁施釉不及底，釉層厚而往下垂流至下腹部，流釉頓住處呈鼓突狀。
“新安沉船”是十四世紀(jì)早期的商船，船只沉沒(méi)的年代雖屬元代，但是此件黑釉碗的形制與胎釉特征都與宋代建窯的產(chǎn)品相同，屬于宋末元初的貿(mào)易商品之一。
其他還有大量的宋代青白瓷和青瓷出土于東南亞、中東和非洲等地，是當(dāng)時(shí)最主要的外銷(xiāo)品類(lèi)。
三、元代外銷(xiāo)瓷
元代滅了南宋之后，中國(guó)回到大一統(tǒng)的狀態(tài)，因?yàn)榉鶈T遼闊，對(duì)外貿(mào)易十分頻繁，出口商品除了絲綢、漆器、金屬器之外，陶瓷也是重要的項(xiàng)目之一，銷(xiāo)售地區(qū)遍及朝鮮、菲律賓、印尼、中東、埃及等地。
圖三為土耳其托普卡比宮博物館收藏的元代青地白花雜寶紋盤(pán)，菱花形盤(pán)口，器壁圓弧向下收窄，腹底具有圈足，表面繪畫(huà)青地白花與白地青花的海水波濤、帶狀牡丹、壸門(mén)紋邊框內(nèi)填雜寶及如意云頭紋內(nèi)填花卉等紋樣。
此器體型龐大，紋飾采進(jìn)口之蘇麻離青料繪畫(huà)，顏色深濃靚麗如藍(lán)寶石，并有自然凝聚的黑疵斑點(diǎn)，與景德鎮(zhèn)出土的元代青花瓷相同，是元代景德鎮(zhèn)窯所制作的外銷(xiāo)商品。
類(lèi)似的器物亦可見(jiàn)于埃及福斯特港出土的元代青花瓷破片中，該批破片大多屬于體型龐大的碗盤(pán)，是景德鎮(zhèn)窯配合中東地區(qū)飲食習(xí)慣所制作的品類(lèi)。
四、明代外銷(xiāo)瓷
明代外銷(xiāo)瓷在宋元的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展，生產(chǎn)地點(diǎn)集中在景德鎮(zhèn)及華南沿海之窯廠，產(chǎn)品出口至中東地區(qū)及埃及等地。
明代外銷(xiāo)瓷非常普遍，產(chǎn)品以日常生活器皿為主。例如圖四為明代末年青花碗，此器呈直口、深腹、圈足之狀，表面用青花為飾，圈足內(nèi)底書(shū)寫(xiě)“武良大甫吳祥瑞造”，形制紋飾皆與中國(guó)本地不同，是定制化的瓷器商品。
另外，還有一些在五彩器上描金的陶瓷，是定制化的瓷器商品，也是明代外銷(xiāo)的款式，呈現(xiàn)當(dāng)時(shí)以顧客為導(dǎo)向的生產(chǎn)模式。
五、清代外銷(xiāo)瓷
到了清代，東亞和東南亞國(guó)家大多自設(shè)窯廠生產(chǎn)陶瓷，中國(guó)的外銷(xiāo)瓷轉(zhuǎn)而以歐洲為出口大宗，產(chǎn)品依據(jù)歐洲人的生活形態(tài)、器形需要、紋飾題材而制作，呈現(xiàn)濃厚的西洋風(fēng)味。
例如圖五所示之青花湯鍋與青花盤(pán)，打撈自東印度公司在南洋的沉船，該公司經(jīng)營(yíng)中國(guó)產(chǎn)物外銷(xiāo)至歐洲的業(yè)務(wù)，從船中遺物得知貨物屬于清乾隆時(shí)期，因此是清代外銷(xiāo)歐洲的器物。
除此之外，有些瓷器以低溫粉彩繪畫(huà)花鳥(niǎo)紋，或是結(jié)合高溫青花、低溫紅釉及金彩，充滿西洋風(fēng)格的裝飾圖案正是清代外銷(xiāo)歐洲瓷的特色。
外銷(xiāo)瓷器的發(fā)展既可呈現(xiàn)中國(guó)古代陶瓷的演變過(guò)程，也能反映中外經(jīng)貿(mào)關(guān)系、文化交流等現(xiàn)象，在中國(guó)陶瓷史上具有特殊的地位。下期將以唐代為主題，介紹大唐王朝外銷(xiāo)瓷的概況。
