今夏全臺熱得像烤爐，高溫屢屢飆破37度，走在路上人手一杯冷飲解渴、消暑，不少人熱到吃不下飯，猛灌冰涼飲料替代正餐。營養(yǎng)師表示，猛喝冷飲、冰品不但無法消暑解渴，還可能喝出一圈游泳圈。
炎熱夏天，喝一杯冰涼飲料，心中有說不出的“爽感”，但你有沒有覺得奇怪，喝完冷飲或冰品，不但無法解渴，反而愈喝愈渴。書田診所營養(yǎng)師李婉萍表示，含糖飲料、運動飲料、汽水等飲品，不僅不易被人體細胞吸收，反而會加重身體缺水，引起口渴。 李婉萍進一步指出，夏季酷熱難耐，很多人以為，一杯冷飲下肚，能快速降溫， 又可補充流失的水分，喝冷飲確實能快速降溫，但冰水則有“阻擋”作用，不利氣血循環(huán)，喝多可能傷腸胃。
從中醫(yī)觀點來看，也不建議民眾夏天喝冷飲消暑，中醫(yī)師吳明珠表示，夏天體內(nèi)燥熱，喝冷飲非常耗氣。她說，人的體溫是36.8度，喝了20度的涼水，兩者間16.8度的溫差就必須靠身體的能量來“加溫”，非常耗損元氣。
吳明珠說，女生更應謝絕冰涼飲料，因為人的腰間有一圈“帶脈”，喝冰水會耗損帶脈之氣，進而造成小腹變大、白帶增多、月經(jīng)不順。少喝冷飲外，含糖飲料應少喝，中醫(yī)認為甜食傷脾胃，很多冷飲都是愈喝愈渴、喝了反而口干舌燥。
現(xiàn)代醫(yī)學或傳統(tǒng)中醫(yī)一致認為，夏天喝冷飲、冰品不但無法消暑、解渴，反而愈喝愈渴、久而久之不利消化系統(tǒng)。李婉萍說，白開水是最好的解渴、消暑飲料，夏天一天至少要補充3000cc。很多人都是口渴才喝水，事實上，當人感到口渴時，身體已經(jīng)到達某種程度的缺水了，夏天應該經(jīng)常主動飲水。
李婉萍強調(diào)，口渴才喝水，身體已經(jīng)缺水了，若不及時補充，可能產(chǎn)生頭暈，或注意力不集中的狀況。喝水時，應小口小口喝，不要牛飲，將加速排尿速度，水分反而無法運送到身體其他部份。
很多人都知道白開水最健康，但有些人就是無法喝白開水，只好手搖杯一杯接一杯，整個夏天增胖不少。李婉萍表示，平日有喝飲料習慣的民眾，飲料應并入每人每天的熱量攝取計算中，以一天一杯飲料為例，每日就會增加半碗飯至一碗飯的熱量，若是飲食不調(diào)整，活動量沒改變之下，一年就可以增加9公斤的體重，不容小覷。
對于想要減重的人應拒絕含糖飲料，建議每日所攝取的總熱量控制在1200卡~1500卡，若一餐大約500卡，一杯飲料提供220大卡，已占了一餐一半的熱量，壓縮了其他營養(yǎng)成分攝取，不利減重熱量控制。建議無糖的茶類飲料是最佳的選擇。
一般而言，含糖飲料不分容量大小，每一公克的糖產(chǎn)生4大卡，換算下來：有明顯甜度的感覺，大約100c.c 10公克以上的糖，提供40卡；有感甜100c.c 6公克，提供24卡；微糖100c.c 3公克，提供12卡。
另外，許多乳酸飲料喝起來酸酸甜甜，讓人忽略它產(chǎn)生的熱量，如一杯500cc的乳酸飲料，相當擁有一個御飯團的熱量。有些人每餐可能斤斤計較少吃一口飯，卻忽略了喝下去的飲料可是一碗飯的熱量起跳，再加上飲料中其他的配料，有時一杯飲料不輸給一個便當或涼面的熱量，不知不覺可能變成一天吃下四餐的熱量。
該怎么喝才能對身體有益，又不用 擔心會增胖？
幾年前，美國《哈芬頓郵報》，針對不同情況，提出以下建議供民眾參考，但大前提還是以無糖飲料為主。
•想要增加肌肉，可以喝牛奶：牛奶含有乳清蛋白以及酪蛋白，可促進肌肉組織的生長。
•要減肥，可以多喝綠茶或葡萄柚汁：因為綠茶和葡萄柚汁可促進體內(nèi)新陳代謝，有助于減重。
•修補身體，可多喝白開水、巧克力牛奶或運動飲料；運動后，可多喝白開水，補充水分；或喝巧克力牛奶，里面含有的碳水化合物和蛋白質(zhì)，可修補因為運動而受損的肌肉組織。
•提振精神，咖啡之外，多喝白開水也有助于消除肌肉疲勞，恢復精神。
•要幫助消化，可以喝白開水或花草茶。
健康消暑飲品DIY
白開水是最好的消暑、解渴飲品，但很多人寧愿花錢買飲料而不想喝白開水。想讓家人喝得健康，國泰醫(yī)院新竹分院營養(yǎng)師黃詩瑩建議可利用新鮮蔬果的天然甜味或是中藥材的甘味，制作出健康又消暑的飲品。
1.百香果鳳梨綠茶
•材料：百香果1顆、鳳梨1/2碗、綠茶茶包1個
•作法：①綠茶茶包以300cc開水沖泡10分鐘后取出，待涼備用。②百香果對切，用湯匙取出果肉，鳳梨以果汁機打成汁，加入綠茶中即可。
2.香橙愛玉
•材料：香吉士1/4顆、金桔1/2顆、檸檬1/4顆、愛玉2/3碗、甜菊葉3~5片、冷開水500cc
•作法：①柳丁、金桔、檸檬榨汁，愛玉切小丁備用。②將甜菊葉洗凈后放入冷開水浸泡10分鐘后撈出，加入作法1的果汁和愛玉丁即可。
3.蘋果胡蘿卜冰沙
•材料：蘋果1個、胡蘿卜1/2根、檸檬汁1小匙
•作法：①將胡蘿卜削皮切塊，蘋果去蒂切小塊，一起放入果汁機榨成汁后，倒入制冰盒放入冷凍庫結凍備用。②將作法1的蔬果冰塊放入果汁機，并加入檸檬汁打成冰沙即可。
