青花瓷是元代的外銷(xiāo)商品之一，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各地，其中有許多體型碩大的碗、盤(pán)、瓶等器物，是配合中東人士飲食習(xí)慣而制作的，如本期所要賞析的青花大盤(pán)即是此類(lèi)作品。

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大盤(pán)的口沿往外翻折，器壁圓弧向下收窄，盤(pán)底具有圈足，胎體顏色灰白，略帶一些黃褐色的雜質(zhì)，釉面白中泛青，螢潤(rùn)肥厚而有乳濁之感，呈現(xiàn)元代典型的胎釉特征。

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盤(pán)口用細(xì)筆勾繪菱形格紋，側(cè)壁環(huán)繞串枝花果紋，盤(pán)心以麒麟為主紋，麒麟頭頂犄角，向后回望，四蹄撒開(kāi)，朝前飛奔，蓬松的尾巴往后飄揚(yáng)，步履矯健，疾速輕盈，周邊布滿(mǎn)蕉石、瓜果及花卉，鋪陳出祥瑞的氛圍。

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此類(lèi)大口徑的青花盤(pán)主要見(jiàn)于西亞地區(qū)，一般認(rèn)為是為中東人士定制的品類(lèi)。而從伊斯蘭的細(xì)密畫(huà)里，我們也可以看到眾人圍坐一圈，以青花大盤(pán)盛裝食物一起共食的場(chǎng)景，為此類(lèi)器物的產(chǎn)銷(xiāo)狀況做了印證。

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類(lèi)似的青花麒麟紋大盤(pán)亦可見(jiàn)于土耳其托普卡帕宮博物館的典藏中，該器的附屬性紋樣與此器不同，呈現(xiàn)一種靈活應(yīng)用的組合變化，展現(xiàn)青花瓷的多元風(fēng)貌。

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