折枝花果紋是明代青花瓷器的新興紋樣，尤其盛行于永樂時(shí)期，廣泛出現(xiàn)在瓶、壺、罐、尊、碗、盤、燭臺(tái)、水注、托盤等器物上。它們都以小筆勾畫法繪畫，主干短而斜曲，其上有二?四個(gè)分枝，枝上綴飾花朵或瓜果，葉片歧出兩側(cè)，葉尖翻轉(zhuǎn)如在風(fēng)中舒展。
由于永樂折枝花果紋會(huì)隨著器物的高矮胖瘦布局在不同的部位上，與纏枝花卉、卷草紋及各式邊框紋樣互相搭配，產(chǎn)生同中有異的風(fēng)格，以下選取梅瓶、蓋罐、執(zhí)壺及碗等品類，說明永樂折枝花果紋的組裝設(shè)計(jì)。
一、梅瓶設(shè)計(jì)
梅瓶呈小圓口、短頸、肩部上聳，腹部上寬下窄之狀，因?yàn)槠扛股铋L(zhǎng)，若以折枝花果紋作主紋時(shí)，會(huì)采上下二列的形態(tài)布局。
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例如圖一為明代永樂時(shí)期的梅瓶，肩部以下分成三區(qū)繪畫紋飾，肩部用雙線勾勒如意云頭紋邊框，框的內(nèi)外分別填飾折枝蓮與其他花卉，腹部繪畫八株折枝花果紋，近底部用壸門紋邊框內(nèi)填花卉及卷草紋裝飾。
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由于瓶腹上寬下窄之故，折枝花卉和折枝果紋分別居于不同的部位，而且折枝果紋采二分法環(huán)列兩圈，花果紋的形體也依器面寬窄形成上大下小的現(xiàn)象，并以交錯(cuò)排列的方式讓視線產(chǎn)生上下波動(dòng)之感。
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相同的紋樣設(shè)計(jì)亦可見于北京故宮博物院所收藏的明永樂青花折枝花果紋梅瓶上。
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二、蓋罐設(shè)計(jì)
蓋罐包含蓋子和罐身二部分，前者呈覆盆狀，后者則是大圓口、短頸、聳肩、鼓腹外擴(kuò)的造型，若以折枝花果紋為飾時(shí)，也是繪于罐腹上面，作為全器的主紋。
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例如圖二為明代永樂時(shí)期的蓋罐，蓋頂突出寶珠形的蓋紐，蓋紐外側(cè)環(huán)繞如意云頭紋邊框和帶狀蓮花紋。罐身頸部留白，肩部以三束線紋勾勒五個(gè)較大的如意云頭紋邊框，框內(nèi)填飾折枝花卉，猶如女子衣飾上的云肩，碩大的腹部繪畫五株折枝果紋，近底部以卷草紋為飾。
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折枝果紋包含石榴、枇杷、葡萄等瑞果，與云肩紋內(nèi)的折枝花卉紋交錯(cuò)排列，枝葉由下向上、往左右兩側(cè)開展，正是順著蓋罐器形所作的設(shè)計(jì)。類似的器物亦可見于上海博物館的典藏中，提供讀者鑒賞的參考。
三、執(zhí)壺設(shè)計(jì)
執(zhí)壺的造型以玉壺春瓶為主體，瓶口上方加蓋，左右兩側(cè)附加長(zhǎng)流和曲柄，表面布滿紋飾，而折枝花果紋大多位于腹部的正背兩面，作為全器的主紋。
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例如圖三為明代永樂時(shí)期的執(zhí)壺，蓋面是壸門紋邊框和帶狀蓮紋，頸部為蕉葉紋與帶狀蓮紋，長(zhǎng)流及曲柄分別為卷草紋及朵花紋，腹部分為前后二半，二者皆以菱花形邊框開光，開光內(nèi)部分別繪畫折枝雙桃和折枝枇杷，開光外側(cè)以折枝花卉環(huán)飾兩旁，形成左右依附的關(guān)系。
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相同的紋樣普遍見于同一時(shí)期的執(zhí)壺上，如江西省景德鎮(zhèn)珠山官窯遺址所出土的明永樂青花開光雙桃紋執(zhí)壺與青花開光花果紋執(zhí)壺都有類似的圖案。
四、碗內(nèi)壁設(shè)計(jì)
永樂時(shí)期的青花碗有敞口、直口、斜壁及弧形壁等變化，由于口徑大、內(nèi)部一覽無(wú)遺，所以碗體內(nèi)外皆有紋飾，若以折枝花果紋裝飾時(shí)，碗內(nèi)和碗外亦有不同的設(shè)計(jì)。
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碗內(nèi)設(shè)計(jì)如圖四所示，此器為北京故宮博物院的藏品，碗口直、器壁圓弧下收，內(nèi)底豐圓，具有圈足。碗體內(nèi)外皆有紋飾，外壁是帶狀靈芝紋與帶狀牡丹紋，內(nèi)壁以折枝荔枝為主紋，周邊繪畫折枝菊花、蓮花、牡丹花等六株花卉，口沿勾勒一圈卷草紋。
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碗心處的荔枝紋分成三枝開展，根莖處向上彎曲，形成圓的構(gòu)圖，六株折枝花卉的枝葉朝外伸展，輪廓近似倒三角形，正是配合碗壁外寬內(nèi)窄所作的布局。
五、碗外壁設(shè)計(jì)
碗的外壁是環(huán)繞于碗體外側(cè)的器面，其表面形狀和觀者視點(diǎn)皆與碗內(nèi)不同，繪畫折枝花果紋時(shí)，自然會(huì)有其他的安排。
例如圖五為明代永樂時(shí)期的青花碗，此器為北京故宮博物院的藏品，直口、直壁、器腹較深，底下具有圈足，折枝花果紋分別居于碗的內(nèi)外，碗心處繪畫一株折枝菊花，碗外壁環(huán)列桃子、石榴、枇杷、柿子等四種折枝果紋，近底部襯以蓮瓣紋。
由于碗的外壁面較窄，折枝果紋不宜豎向放置，又因?yàn)橛^者采側(cè)面角度欣賞，而且必需轉(zhuǎn)動(dòng)碗體才能瀏覽全部，所以折枝果紋采斜角30°姿態(tài)，前后呼應(yīng)，在簡(jiǎn)潔的畫面中呈現(xiàn)輕靈的美感。
永樂時(shí)期的折枝花果紋雖有固定的形態(tài)，但在不同的器形上就有相異的安排，呈現(xiàn)出同一樣稿、不同組裝的趣味。下期本專欄將以特殊造型為題，介紹僧帽壺、葫蘆瓶、四方爐、臥壺及軍持的形紋設(shè)計(jì)。
