腸胃炎是腸胃科常見(jiàn)的疾病之一，它可怕的地方在于，當(dāng)它來(lái)勢(shì)洶洶時(shí)，你可能先一陣惡心，再來(lái)就是抱著馬桶狂吐、或者屁股黏在馬桶上狂瀉，瀉到?jīng)]有東西可以瀉了，它還不收手。
有此經(jīng)驗(yàn)的小李，提到這次感染諾羅病毒的經(jīng)驗(yàn)，只能用「可怕」兩字來(lái)形容，廁所衛(wèi)生紙根本來(lái)不及抽，最后干脆讓屁股黏在馬桶上拉個(gè)夠。振興醫(yī)院腸胃科主治醫(yī)師何愛(ài)生強(qiáng)調(diào)，病毒引起的腸胃炎「拉」起來(lái)，會(huì)讓人拉到虛脫。
何愛(ài)生表示，絕大多數(shù)的人以為，腸胃炎就是吃了不干凈的食物，或者暴飲暴食所致。其實(shí)，腸胃炎大分為「細(xì)菌性腸胃炎」及「病毒性腸胃炎」兩大類(lèi)，飲食不潔引起的腸胃炎，屬于細(xì)菌性腸胃炎，最常見(jiàn)的病菌如志賀氏菌、沙門(mén)氏菌。
病毒性腸胃炎
會(huì)讓人拉到虛脫的腸胃炎是由病毒引起的病毒性腸胃炎，常見(jiàn)的病毒如輪狀病毒、諾羅病毒、腺病毒。何愛(ài)生解釋?zhuān)?xì)菌性腸胃炎跟病毒型腸胃炎最大不同處，前者癥狀通常比較輕微，拉拉肚子就沒(méi)事；而病毒性腸胃炎則是狂吐狂瀉，需要4～5天才會(huì)痊愈。
書(shū)田診所腸胃科主任王志堂則認(rèn)為，細(xì)菌性腸胃炎比較少有嘔吐的情況；而病毒性腸胃炎則會(huì)合并嘔吐。其中輪狀病毒一般以水瀉為主，前陣子新流行之諾羅病毒，則以嘔吐癥狀較為明顯。兩種病毒傳染力都很高，須做好清潔工作，常洗手，以防交叉感染。
春夏交替之際，腸胃炎也是的腸胃科門(mén)診常見(jiàn)的疾病，王志堂強(qiáng)調(diào)，季節(jié)轉(zhuǎn)換時(shí)，病毒性腸胃炎比細(xì)菌性腸胃炎更常見(jiàn)，其中諾羅病毒也是春季常見(jiàn)的腸胃炎病毒，主要經(jīng)由食物傳播，常見(jiàn)來(lái)源是貝殼類(lèi)食物如蚌、蜆、蠔等。
根據(jù)美國(guó)疾病管制局（CDC）統(tǒng)計(jì)，有50%的諾羅病毒經(jīng)由食物傳播。諾羅病毒病毒的傳染力強(qiáng)大，很容易1人感染、全家中鏢；諾羅病毒會(huì)經(jīng)由空氣的飛沫、嘔吐物散播，引發(fā)腸胃炎，尤其在學(xué)校等群聚場(chǎng)所的傳染速度相當(dāng)快，應(yīng)常洗手、戴口罩加以預(yù)防。
病毒性腸胃炎外，細(xì)菌性腸胃炎也不可小覷。春天氣候悶、濕、熱，食物若放置室內(nèi)過(guò)久，容易因?yàn)榧?xì)菌滋生，很快就腐敗、變質(zhì)，何愛(ài)生說(shuō)，大多數(shù)的急性腸胃炎的患者，就是吃了不潔的食物，才引起腹痛、腹瀉癥狀；飲食過(guò)于油膩、不忌口，也會(huì)有腹脹、消化不良的情況發(fā)生。
許多民眾習(xí)慣在家中囤積許多未食用或已食用過(guò)的食物，再加上悶熱的天候，若食物沒(méi)有好好保持冷藏，很可能受到細(xì)菌感染，何愛(ài)生強(qiáng)調(diào)，食物放在冰箱超過(guò)3天最好丟掉不要吃了，因?yàn)槭澄镌诘蜏叵聝?chǔ)放愈久，細(xì)菌活得愈好，建議民眾烹調(diào)過(guò)的食物，趁新鮮吃掉，不要冷藏過(guò)久，以免成為細(xì)菌的溫床。
何愛(ài)生及王志堂醫(yī)師提醒民眾，夏天食物比較難以保存，所以隔餐勿食；冷熱食物最好分開(kāi)食用，未分開(kāi)食用會(huì)使腸胃收縮異常，造成腹痛、腹瀉等癥狀。為了杜絕病從口入，民眾要注意飲食及飲水衛(wèi)生，食物應(yīng)盡量保持冷藏、新鮮，烹調(diào)必須完全煮熟，以免感染急性腸胃炎。
▲食物放在冰箱超過(guò)3天最好丟掉不要吃了，因?yàn)槭澄镌诘蜏叵聝?chǔ)放愈久，細(xì)菌活得愈好，建議烹調(diào)過(guò)的食物不要冷藏過(guò)久，以免成為細(xì)菌的溫床。勤洗手、戴口罩 防交叉感染
養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣以及健康的飲食，是預(yù)防急性腸胃炎的不二法則，在門(mén)診里，常有病患問(wèn)，到要如何預(yù)防病毒入侵？王志堂說(shuō)，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是勤洗手、戴口罩、不要接觸病人、不要用手亂摸自己的口鼻，避免病從口入。
在飲食上也應(yīng)盡量不要吃未煮熟的食物及不新鮮的食物，避免食物內(nèi)滋生的病菌趁機(jī)入侵我們的腸胃。此外，值得注意的是，病毒性腸胃炎的傳播力非常強(qiáng)，家里一旦有人被感染，餐具最好分開(kāi)洗，且要用熱水燙過(guò)，以免一人感染全家中鏢。
3招緩解腸胃炎
急性腸胃炎，有可能是來(lái)自細(xì)菌性感染或病毒性感染，雖然原因和感染途徑都不太清楚，但是在夏天較偏向細(xì)菌性感染，冬天則傾向病毒性感染。何愛(ài)生強(qiáng)調(diào)，無(wú)論是哪種情況，發(fā)病時(shí)要注意的重點(diǎn)都一樣，一旦家里有人發(fā)生腸胃炎，只要謹(jǐn)記以下3招，就能緩解癥狀。
1.補(bǔ)充水分
腸胃炎癥狀就是上吐下瀉，據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)，有75%的人會(huì)拉肚子，伴隨而來(lái)的是出現(xiàn)脫水癥狀，患者有沒(méi)有脫水，可從病患的舌苔判別，患者的舌頭若呈現(xiàn)發(fā)亮帶水，代表沒(méi)有脫水癥狀；舌苔干且厚，表示體內(nèi)水分大量流失，需大量補(bǔ)充水分，建議可補(bǔ)充寶礦力、舒跑或是葡萄糖水，可修復(fù)上皮細(xì)胞組織，恢復(fù)體力。
2.勿私自服用止瀉或止吐藥
急性腸胃炎產(chǎn)生的上吐下瀉，是身體將有害的東西從體外排出的防衛(wèi)反應(yīng)，服用止瀉或止吐藥的話(huà)，反而會(huì)讓癥狀延長(zhǎng)，因此不建議患者服用止瀉或止吐藥，通常拉個(gè)一、兩天，體內(nèi)的病毒就可以完全排出。想要緩解癥狀，建議可服用益生菌，增加腸道好菌。
3. 禁高油、高纖食物
通常急性腸胃炎1到2天左右就可以康復(fù)，但即使癥狀好轉(zhuǎn)，飲食還是以清淡為宜，吃太油或高纖食物反而容易導(dǎo)致拉肚子，最好選擇好消化吸收，富含淀粉跟蛋白質(zhì)類(lèi)食物，如稀飯、白面條、吐司都是不錯(cuò)的選擇。此外，腸胃炎期間最好少量多餐，絕對(duì)不可以暴飲暴食，以免造成腸胃負(fù)擔(dān)。
