民眾應(yīng)該可以感受到早晚氣溫開始變涼了，實(shí)際上從農(nóng)歷的24節(jié)氣看來，只要過了白露9月8日就表示進(jìn)入秋天了，而秋天的養(yǎng)生之道就是為冬天做準(zhǔn)備，不少動(dòng)物也會(huì)開始儲(chǔ)糧好過冬，但人類是不需要存物資，需要的是潤肺，才能抵御冬天的病菌感染。
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就中醫(yī)來說，一年有四季春夏秋冬，對(duì)應(yīng)的臟器就是肝、心、脾、肺、腎。因此，入秋就是要潤肺。但肺要怎么梳理呢？就是把我們的上呼吸道給保養(yǎng)好就達(dá)標(biāo)了，也能對(duì)抗即將進(jìn)入的感冒季節(jié)。
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中醫(yī)師羅佩琳指出，秋天潤肺主要是鼻腔系統(tǒng)及呼吸道，而這部份的器官又喜濕惡燥，偏偏秋天開始天氣轉(zhuǎn)換變乾燥，尤其大陸型氣候就成了又寒又乾，但入秋后敏感的民眾仍會(huì)有乾咳情形，加上天氣忽冷忽熱，肺經(jīng)弱的人還容易流鼻血。
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其實(shí)秋天的到來比想像中還來得快，中醫(yī)師張家蓓說，每年9月7日或8日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)，就進(jìn)入白露節(jié)氣，這是自然氣溫變化的節(jié)令，是典型的秋季氣候，時(shí)節(jié)最要避免肺部疾病發(fā)生，特別是哮喘或支氣管炎。
白色食物是秋季養(yǎng)生最佳選擇
而民眾或許可以利用中藥材或當(dāng)令的食材來潤肺一下，羅佩琳建議，入秋潤肺就是涼潤，五色中的白色當(dāng)屬潤肺，因此，白色食物是潤肺的好食材，在中藥材上首選山藥、百合、玉竹等，以山藥為例，若腸胃道及胃痛者，可用新鮮或中藥行的乾貨山藥煮湯來喝都很適合；至于已到更年期的女性，則用日本山藥涼拌吃有滋補(bǔ)的效果。
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而另一白色食物代表就是百合，利用新鮮百合或乾貨都行，煮湯入菜也不錯(cuò)，羅佩琳說，秋天很容易心情低落、悲傷易有百合病，西醫(yī)上講憂郁傾向，而百合有安神作用。至于也是百合科的玉竹，也能加一些入湯品，另外還可加點(diǎn)紅棗及黃耆補(bǔ)肺氣提高免疫力。
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就食材上水梨加白木耳是絕配，羅佩琳建議，有乾咳又帶點(diǎn)痰的人非常適合把這兩樣白色食材加上紅棗少許、陳皮、川貝燉成甜品，不只好吃還能化痰。而秋天雖然早晚氣溫涼爽，但白天的秋老虎則虎虎生風(fēng)讓人受不了，也讓鼻敏感的族群容易流鼻血，這時(shí)蓮藕就能派上用場。
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蓮藕具有涼血清熱可滋潤呼吸道，又有止血的效果，不過，羅佩琳更建議，可以使用蓮蓬加冰糖煮水喝，很適合常無緣無故流鼻血的小孩，長久喝下來會(huì)改善很多。
解熱養(yǎng)神茶—止咳化痰清腸道解熱養(yǎng)神茶—止咳化痰清腸道
功效：秋老虎仍威猛，紫蘇可行氣解暑氣，陳皮則能止咳化痰。
禁忌：血壓不穩(wěn)者，黃耆的劑量1錢半即可。
材料：黃芪2錢、紫蘇2錢、藿香2錢、陳皮1錢
作法：將紫蘇、藿香用濾茶袋裝起來，再和黃芪、陳皮一起放入保溫杯中沖泡，數(shù)分鐘后取出即可飲用。
養(yǎng)肺食譜 對(duì)抗一整個(gè)冬天
至于秋天一來就噴嚏打不停鼻水流不完的過敏體質(zhì)者，張家蓓建議，飲食要調(diào)整，平常得少吃魚蝦海鮮，最好以清淡、易消化及含維生素的食物為主；尤其有哮喘的人，吃太咸會(huì)造成血管滲透壓變高，引發(fā)血管收縮，造成支氣管的炎性反應(yīng)。
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羅佩琳則建議，這些過敏體質(zhì)的人可用溫藥材來保養(yǎng)，例如桂枝湯，就是桂枝1-2錢、勺藥2錢、紅棗5-6顆、甘草2錢、黃芪2-3錢，將這些藥材煮成水喝，都可以預(yù)防寒性感冒。
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不過，民眾要用中藥保養(yǎng)最好先讓中醫(yī)師把脈體質(zhì)找出適合自己的方子，只要有發(fā)炎情形，如輕微感冒就千萬別進(jìn)補(bǔ)，免得火上加油讓病癥加重，另外若進(jìn)補(bǔ)后發(fā)現(xiàn)腸胃不適拉肚子或月經(jīng)突然來了，都必需停止進(jìn)補(bǔ)。
黃耆雞汁粥—補(bǔ)強(qiáng)氣血增活力黃芪雞汁粥—補(bǔ)強(qiáng)氣血增活力
功效：黃芪用于補(bǔ)益氣血，可改善身體氣虛產(chǎn)生的盜汗、浮腫情形；糙米則補(bǔ)維他命B群。
禁忌：喜愛油炸、冰品且體質(zhì)燥熱的人不要加黃芪。
材料：母雞1只（1公斤）、黃芪3錢、
糙米100克
作法：將母雞洗凈，加水煮成雞汁，再將黃芪以水煮成汁。將二者湯汁同入鍋，和糙米一起煮成粥即可。
甜品粥—潤肺生津宜養(yǎng)胃
功效：白色食物可潤肺，適合易乾咳或大便偏硬者。
禁忌：易腹瀉者少吃。
材料：白木耳、白糯米、甜杏仁、冰糖、蓮子（食材各1碗）
作法：①白木耳發(fā)泡煮熟；甜杏仁用溫水泡5分鐘，用果汁機(jī)打碎（若是大顆的杏仁果，泡軟后須去膜）；白糯米用水泡過后，用果汁機(jī)打成汁；蓮子泡軟煮熟。②將冰糖放水煮成糖水后，慢慢倒入杏仁漿、糯米漿，不斷攪動(dòng)防止沉淀，煮成濃漿后再加入白木耳、蓮子稍煮即可。
