新冠病毒疫情持續(xù)影響著全球經(jīng)濟(jì)，對(duì)實(shí)體零售、餐飲等產(chǎn)業(yè)的沖擊，也從亞洲蔓延至歐美等地。然而，當(dāng)前民眾減少外出等傾向，也讓線上通路交易活動(dòng)激增，帶動(dòng)著電商及外送平臺(tái)的商機(jī)。
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疫情沖擊零售餐飲，線上通路熱潮延燒
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受疫情影響，各地管制與防疫意識(shí)逐漸高漲，大量民眾減少外出，讓實(shí)體零售（如百貨、品牌連鎖、商場(chǎng)與量販等）與餐飲（如連鎖餐飲與飯店等）等產(chǎn)業(yè)備受沖擊。
美國(guó)方面，根據(jù)美國(guó)商務(wù)部指出，美國(guó)零售業(yè)銷售額2月份銷售下降0.5%。3月中旬，Nike與Under Armour相繼宣布全美門市暫停營(yíng)業(yè)。市調(diào)機(jī)構(gòu)《Statista》數(shù)據(jù)顯示，從2月24日至4月7日為止，美國(guó)餐廳的用餐率下降100%。
歐洲方面，于3月中旬，如H&M、ZARA、Primark、Castorama等皆宣布門市暫停營(yíng)業(yè)。市調(diào)機(jī)構(gòu)《Statista》數(shù)據(jù)顯示，至3月17日為止，英國(guó)餐廳的用餐率下降82%。亞洲方面，新加坡統(tǒng)計(jì)局指出，新加坡2月零售業(yè)銷售額較去年同期降8.6%。根據(jù)韓國(guó)產(chǎn)業(yè)通商資源部顯示，韓國(guó)實(shí)體零售業(yè)2月銷售額比去年同期減少7.5%，其中百貨商場(chǎng)銷售額下降21.4%。
日本經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省指出，日本百貨業(yè)的2月銷售額比同期下滑10.5%。日本食品服務(wù)協(xié)會(huì)表示，連鎖餐飲店3月銷售額下降50%以上。
然而，此事件雖沖擊了實(shí)體零售與餐飲業(yè)的營(yíng)收，但卻促成線上通路之防疫宅經(jīng)濟(jì)熱潮的延燒，讓全球許多電商與外送平臺(tái)業(yè)者，在疫情期間獲得大幅成長(zhǎng)。
例如：美國(guó)家具電商Wayfair業(yè)績(jī)大增，于2020年4月6日股價(jià)飆漲約41%。韓國(guó)電商Coupang日出貨數(shù)量從2019年底220萬(wàn)，在2月中旬上升到300萬(wàn)。新加坡電商RedMart于2月上旬線上訂單量大增，達(dá)到平時(shí)每周平均訂單量的3倍之多。日本zozotown、樂(lè)天與出前館等電商及外送平臺(tái)皆獲顯著的銷售成長(zhǎng)。美國(guó)Uber Eats 3月份單周業(yè)績(jī)成長(zhǎng)10%、注冊(cè)量成長(zhǎng)30%。美國(guó)Instacart表示3月上旬，整體需求成長(zhǎng)了10倍，加州與華盛頓州等部分地區(qū)更暴漲20倍。
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聚焦電商營(yíng)運(yùn)與外送市場(chǎng)，掌握延續(xù)宅商機(jī)
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面對(duì)防疫相關(guān)產(chǎn)品需求大增，電商大廠（如Amazon、eBay、樂(lè)天、蝦皮與京東等）皆嚴(yán)格把關(guān)其價(jià)格，并將惡意漲價(jià)或宣稱不實(shí)內(nèi)容的商家下架，以確保消費(fèi)者購(gòu)物權(quán)益。此外，Amazon由于倉(cāng)庫(kù)爆量，而改采「防疫優(yōu)先」策略，在4月5日以前謝絕非必需品入庫(kù)，專注為大眾提供防疫物資。
針對(duì)平臺(tái)商家，電商大廠紛紛提供補(bǔ)貼或其他支持措施。新加坡蝦皮不僅調(diào)低傭金標(biāo)準(zhǔn)以緩解商家的銷售壓力，甚至提供新商家一個(gè)月的免傭金期間和降低入駐平臺(tái)的門檻。美國(guó)eBay公布于6月20日前暫時(shí)取消處罰業(yè)績(jī)表現(xiàn)不佳商家的制度，并且對(duì)于部分商家提供免平臺(tái)費(fèi)優(yōu)惠。
美國(guó)Etsy更是投資500萬(wàn)美元免費(fèi)提供商家商品的宣傳廣告，并且延長(zhǎng)商家月費(fèi)繳交期限。加拿大Shopify推出讓商家販賣禮品卡（可讓消費(fèi)者使用作為未來(lái)訂單的付款）以獲取足夠現(xiàn)金流的方案。法國(guó)Cdiscount免除新加入平臺(tái)商家的月費(fèi)，且提供商家免費(fèi)咨詢服務(wù)。
另外，電商大廠采取提供員工津貼、擴(kuò)大人力招募等措施。例如：Amazon計(jì)劃擴(kuò)增雇用10萬(wàn)名人力以處理大量電子商務(wù)訂單和交貨，同時(shí)，提高倉(cāng)庫(kù)員工的時(shí)薪2美元。加拿大Shopify也宣布將給付每位員工1,000美元的防疫津貼。
在數(shù)據(jù)應(yīng)用深化和營(yíng)收模式創(chuàng)新方面，面對(duì)消費(fèi)需求與習(xí)慣變化快速的市場(chǎng)，電商大廠需要將其數(shù)據(jù)價(jià)值發(fā)揮最大化，才能持續(xù)獲得成長(zhǎng)。特別是發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，懂得運(yùn)用數(shù)據(jù)的業(yè)者將更有能力因應(yīng)。
例如：Amazon運(yùn)用大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)顧客個(gè)人化推薦、動(dòng)態(tài)定價(jià)優(yōu)化與需求預(yù)測(cè)等。日本樂(lè)天以超過(guò)1億的樂(lè)天會(huì)員ID與超級(jí)點(diǎn)數(shù)機(jī)制為基礎(chǔ)，運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析以掌握會(huì)員線上線下所有購(gòu)物軌跡，借此穩(wěn)固會(huì)員忠誠(chéng)度。
過(guò)往民生用品與生鮮食品等傾向線下通路，現(xiàn)在以疫情為契機(jī)在線上通路購(gòu)物的比例持續(xù)上升。因此，電商平臺(tái)可望發(fā)展新的營(yíng)收模式。例如：訂閱制模式，提供消費(fèi)者有固定需求之商品的每月定量配送。如日本生鮮電商OISIX提供產(chǎn)地直送的蔬菜箱定期訂閱服務(wù)。
為了因應(yīng)無(wú)接觸配送，減少面對(duì)面接觸頻率，保護(hù)消費(fèi)者與送貨員的安全，不少電商業(yè)者（如美國(guó)Bestbuy和Wayfair等）實(shí)施無(wú)接觸配送服務(wù)，意即送貨員將商品置放于約定位置，如大樓接待處、住家門口、戶外或車庫(kù)等，再讓消費(fèi)者前往取貨。
未來(lái)可深化數(shù)據(jù)應(yīng)用促進(jìn)服務(wù)轉(zhuǎn)型
電商業(yè)者可通過(guò)優(yōu)惠方案，吸引新商家加入并協(xié)助無(wú)經(jīng)驗(yàn)實(shí)體商家數(shù)字轉(zhuǎn)型，提供既有商家相關(guān)補(bǔ)貼與支援以穩(wěn)定平臺(tái)上商家經(jīng)營(yíng)狀況。其次，通過(guò)員工津貼與擴(kuò)大人力招募，以確保處理大量訂單和交貨的應(yīng)對(duì)能力。
未來(lái)也建議電商業(yè)者深化數(shù)據(jù)應(yīng)用，以及創(chuàng)新營(yíng)收模式。如：電商業(yè)者可結(jié)合線上通路之?dāng)?shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)與科技應(yīng)用，進(jìn)而優(yōu)化其營(yíng)運(yùn)效率和顧客體驗(yàn)，包含需求預(yù)測(cè)、個(gè)人化推薦，以及全通路會(huì)員管理等。其次，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析掌握市場(chǎng)需求，并且運(yùn)用企業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，拓展新的營(yíng)收模式。例如：推出特定品項(xiàng)之訂閱模式、跨足數(shù)字廣告業(yè)務(wù)服務(wù)等。
外送平臺(tái)通過(guò)平臺(tái)優(yōu)惠措施和增添合作業(yè)者類型，在援助既有商家的同時(shí)，也吸引零售業(yè)者進(jìn)入該平臺(tái)。未來(lái)也建議外送平臺(tái)業(yè)者深化數(shù)據(jù)應(yīng)用并做好服務(wù)轉(zhuǎn)型。如：運(yùn)用其大數(shù)據(jù)與人工智能技術(shù)，將商家與用戶之媒合最佳化，并且通過(guò)需求預(yù)測(cè)，協(xié)助商家調(diào)整菜單與備料。
再者，外送平臺(tái)業(yè)者也具潛力跨足經(jīng)營(yíng)實(shí)時(shí)配送的電商平臺(tái)。物流配送方面，包括布局無(wú)人載具配送與自建倉(cāng)儲(chǔ)，借此應(yīng)對(duì)未來(lái)人力短缺，以及外送平臺(tái)搶快競(jìng)爭(zhēng)之情勢(shì)。
本文出自：AISP情報(bào)顧問(wèn)服務(wù)數(shù)據(jù)庫(kù)
