「折枝花卉」是傳統(tǒng)花鳥畫之一，不畫花卉全株，而畫折取下來(lái)的部分花枝，此一繪畫題材從元代青花瓷器開始興起的時(shí)候，就常被作為附屬性的紋樣，經(jīng)過(guò)明代洪武時(shí)期的發(fā)展，到了永樂時(shí)期已經(jīng)是主紋和副紋皆可擔(dān)當(dāng)?shù)某Ｒ娂y飾。本文選取圓盤、扁壺、敞口盆、執(zhí)壺及梅瓶五種品類，說(shuō)明此一時(shí)期折枝花卉紋的設(shè)計(jì)。

一、圓盤折枝花卉紋設(shè)計(jì)

圓盤的形制簡(jiǎn)單，內(nèi)外器表都有青花紋飾，通常以盤體內(nèi)部作為表現(xiàn)的重點(diǎn)，折枝花卉紋可以繪於盤心或內(nèi)壁上，也能用來(lái)裝飾盤體外表。
例如圖一為明代永樂時(shí)期的青花盤，此器的盤口外敞為折沿狀，側(cè)壁以圓緩的弧度往內(nèi)傾斜，并且向下收窄，底下具有圓形圈足。盤體外壁如圖所示，繪畫蓮花、牡丹、月季等六束花卉紋。
每束花卉都是不繪根部及土地的折枝狀態(tài)，花朵居於中間，承托花朵的主枝向右傾斜，其余枝葉往外伸展為放射狀，末端卷翹，順著盤體環(huán)繞一圈，產(chǎn)生迎風(fēng)飄蕩的動(dòng)感。
相同的紋飾布局也可見於其他同期器物中，位於盤體內(nèi)外壁者通常采用等距離排列的六束紋樣組合，而盤心處則以單體折枝花卉為主，是配合圓盤器面特質(zhì)所做的安排。

二、扁壺折枝花卉紋設(shè)計(jì)

扁壺的壺口小而圓，頸部略長(zhǎng)，腹部呈扁圓形，頸肩二側(cè)附加如意形雙耳，若以折枝花卉紋裝飾時(shí)，大多繪於壺體腹部。
例如圖二為明代永樂時(shí)期的扁壺，口沿勾勒一圈弦紋，頸部以「＊」紋為主體，細(xì)長(zhǎng)的卷草紋將其環(huán)繞一圈，雙耳用較粗的筆觸勾勒出如意紋的形狀，肩部垂覆蕉葉紋，窄長(zhǎng)的蕉葉以前後交疊的布局構(gòu)成繁密的景象。
壺的腹部圓闊，通體繪畫折枝茶花，花梗起點(diǎn)在左下角，以波狀曲折及左右分岔的形式向右、向上延伸，較大的花朵位於中間偏右處，采斜角俯視的角度作盛開狀，另外一朵較小的茶花位於左上方，二者彼此呼應(yīng)。
由於扁壺的腹部寬廣且微微隆起，花梗布局以近底部的橫向枝條為主再往上伸展，一大一小的花朵因弧形器面而產(chǎn)生遠(yuǎn)景與近景的效果，在勾轉(zhuǎn)靈巧的枝葉襯托下，顯得靈活而生動(dòng)。

三、敞口盆折枝花卉紋設(shè)計(jì)

敞口盆的盆口外敞如折沿狀，器壁以弧曲的形態(tài)往下斜收，器底圈足外撇，與口沿彼此呼應(yīng)，若以折枝花卉紋裝飾時(shí)，大多繪於折沿表面與盆體外壁上。
例如圖三為明代永樂時(shí)期的青花盆，口沿勾勒細(xì)弦紋為邊界，折沿表面繪畫十八朵折枝花卉，外壁則以六朵折枝花卉為飾，足墻環(huán)繞一圈壼門紋邊框，框形窄小，排列緊密，以框尖朝下的形態(tài)作垂覆狀。
由於折沿部分器面狹窄，折枝花朵的體型小，枝葉短而外展如風(fēng)車狀。盆體外壁則因器面較寬，不僅花朵較大，可由側(cè)視或斜角俯視的角度表現(xiàn)層層花瓣與花心，花梗亦可由下而上伸展，利用分岔的枝葉烘托盛開的花朵，使折枝花卉在群體裝飾中仍能擁有獨(dú)特的風(fēng)采。

四、執(zhí)壺折枝花卉紋設(shè)計(jì)

執(zhí)壺的壺身近似玉壺春瓶，敞口、束頸、墜腹、圈足，器身兩側(cè)各有長(zhǎng)流和曲柄，長(zhǎng)流與頸部之間連接云形板，折枝花卉即繪於腹部，作為全器的主紋。
例如圖四為明代永樂時(shí)期的執(zhí)壺，口沿留白，頸部繪畫蕉葉紋、三角瓣紋及串枝蓮花，長(zhǎng)流和曲柄分別以卷草紋及串枝靈芝紋為飾，云形板上滿繪云紋，腹部二面各有一株折枝牡丹，近底部為壼門紋邊框，足墻環(huán)繞一圈卷草紋。
折枝牡丹的花梗以左下角為起點(diǎn)，往右邊及上方伸展，一朵碩大的牡丹居於中間，內(nèi)部花瓣仍然聚攏為頂部收尖狀，外部花瓣則已逐層開展舒放，以斜角俯視的角度呈現(xiàn)花朵即將綻放的樣子。
此一將開未開的花朵與上窄下寬的腹部相互對(duì)應(yīng)，花朵之下用橫向枝葉鋪底，其余枝葉順著器身弧度往上延伸，細(xì)小的分枝與葉片朝往各個(gè)方向，在穩(wěn)定視覺重心之時(shí)，兼具活潑生動(dòng)的美感。

五、梅瓶折枝花卉紋設(shè)計(jì)

梅瓶呈小口、圓唇、短頸、豐肩、腹部上寬下窄之狀，底下具有寬淺的圈足，因?yàn)楦共扛唛L(zhǎng)之故，折枝花卉紋大多繪於肩部或腹下部，作為陪襯性的副紋。
例如圖五為明代永樂時(shí)期的梅瓶，瓶口和頸部留白，肩部用雙線紋勾勒四個(gè)云頭紋邊框，框內(nèi)填飾折枝蓮紋，腹部以牡丹為主紋，枝葉回繞交錯(cuò)為纏枝花樣，其下環(huán)繞一圈卷草紋。
由於梅瓶肩部圓闊而飽滿，云頭紋邊框的尖端朝下，折枝蓮紋的花朵居於中間，枝葉配合云頭紋內(nèi)部的空間作放射狀伸展，猶如古代女子服飾里的云肩一般富麗典雅。

明代永樂時(shí)期的折枝花卉紋配合器形需要而布局，雖然構(gòu)圖并不復(fù)雜，卻可呈現(xiàn)清新雅致或花開繁盛的穠華之美，成為此時(shí)的典型紋樣。下期將以折枝花果紋為題，介紹折枝花果紋在各類器形上的設(shè)計(jì)。