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第 584 期文章

零售VS.新零售 新零售就是更高效率的零售

這兩年有一個概念特別火,那就是新零售。到底什麼是新零售? 無人超市等于新零售嗎?盒馬鮮生是新零售嗎?天貓小店是新零售嗎?京東的無界零售是新零售嗎?新零售的標準是什麼???

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什麼是零售?

追本溯源。要理解新零售的概念,首先我們要理解什麼是零售。?

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走在路上,沿街開了一家服裝店,這是零售;社區(qū)門口開了一個超市,也是零售;甚至,如果街上一個扛著糖葫蘆在路上吆喝的老大爺,當然也是零售。??

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通俗地說,零售就是我們怎麼讓產(chǎn)品和使用者之間產(chǎn)生關系,如何把產(chǎn)品賣給使用者,或者反過來說,如何去為使用者找到產(chǎn)品。??

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比如:蘇寧把海爾的冰箱賣給消費者,反過來也可以說,蘇寧是讓需要買冰箱的消費者,找到了合適的海爾冰箱。所有能把人、使用者和產(chǎn)品連接在一起的東西,我們都可以稱之為零售。??

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那到底是如何在用戶和場景之間不斷發(fā)生連接和交互的呢?我認為,讓使用者和產(chǎn)品之間發(fā)生連接的有三樣東西,即資訊流、資金流、物流。?

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透過下面的例子簡單理解,比如:我們去商場買件衣服,我打量一件衣服,觀察材質、價格,結論是這件衣服還不錯,這些其實是商品的「資訊流」。倘若我刷卡買單,這是「資金流」。刷卡之后,柜臺員工裝好袋,遞到我手上,這是「物流」。??

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這樣的邏輯運行了幾十年,甚至上千年,一直沒有試圖分割開過。但是隨著互聯(lián)網(wǎng)的到來,它們發(fā)生了新的變化。這也是為什麼會出現(xiàn)「新零售」的原因所在,正是因為零售行業(yè)出現(xiàn)了一些新的基礎要素,導致零售的形態(tài)發(fā)生了變化。??

從場景的角度來看新零售

從資訊流來說,如在婦女節(jié)促銷活動中,消費者在線上天貓超市發(fā)現(xiàn)只賣1.6元人民幣,線下超市里卻賣1.8元人民幣。所以在活動當天,很多人都在逛沃爾瑪或者家樂福超市,但最終還是在天貓超市下單購買產(chǎn)品。這樣超市零售商一定會憤憤不平:你們只是到我們店里來體驗產(chǎn)品,卻線上下單???

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這就意味著,人們去超市,超市把商品展示出來,目的是提供資訊流,讓人們做出買或不買的決策。??

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而展示資訊流是需要成本的,比如:店面的租金、人工費、電費、水費、消防費等。為什麼超市愿意花這麼多成本展示資訊呢?因為只有這樣,消費者才能完成零售交易的資金流和物流。在超市里,消費者獲取資訊流和資金流是同時完成的。但如今,資訊流和資金流被切割開了,消費者可以從線下獲得資訊流,線上完成資金流和物流。?

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2019年的「雙11」天貓賣了2,684億人民幣。這相當于整個喀麥隆共和國或者拉脫維亞共和國一年的GDP。之所以有如此大的營業(yè)額,就是因為天貓高效的搭配上資訊流。? ?

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即便如此,仍然有些產(chǎn)品在線上是不好賣的。如果要買一個床墊,在網(wǎng)上只能看看參數(shù)、規(guī)格,但卻不能躺在床墊上,親身體驗床墊對全身的支撐。這種體驗是很難線上完成的。也就是說,互聯(lián)網(wǎng)為消費者提供了高效的資訊傳遞,但消費者損失了對產(chǎn)品的即時體驗。??

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所以,新零售出現(xiàn)了?

我曾經(jīng)對雷軍做了一個訪談,他和我分享了一件很有意思的事:把小米手機和紅米的銷售情況進行對比,紅米線上的銷售情況賣得更好。因為線上比較手機的參數(shù)后,很多人會選擇購買紅米。而線下,小米手機卻賣得最好。因為消費者線下門店通過觸摸手機的實物,會感覺小米手機的手感好一些。擁抱新零售,就要把線上的高效率和線下的體驗性結合起來,讓消費者在享受高效率的同時回歸體驗性。?

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但在資金流這件事情上,人們線上完成的基本都是小額支付,大部分人是不敢線上進行大額支付的。因為線上信用體系還沒有完全搭建,但這線下卻是沒有問題的。這也就意味著大宗商品、大額交易更適合線下完成。??

同樣遇到問題的還有物流。過去,我們線下買東西都是「人找貨」。人們去商場買一個東西,是人在移動,從而接近貨物。

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這種邏輯演變到今天,在如今的電商時代,人們可以在家里買到全球任何地方的貨品,已經(jīng)變成「貨找人」。當物流演變成「貨找人」后,全世界的貨都會奔向消費者,價格也會拉平。??

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電商在物流上出現(xiàn)了巨大的優(yōu)勢,消費者可以買到全球的商品。但是,電商在物流上面也有一個巨大的弱點,損失了即得性,這也是線下零售的一個巨大優(yōu)勢。??

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雖然有一些商品的即得性,我們可能不在乎。比如:你想去買衣服,今天拿到和三天之后拿到并沒有什麼關系。但有些東西的即得性很重要。比如:在家里做飯時,突然發(fā)現(xiàn)沒有鹽了,這時就會在乎鹽的即得性。而什麼地方對即得性幫助最大呢?就是社區(qū)便利商店。

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所以,如今有一個現(xiàn)象挺有意思,那就是超市越來越難做,但便利店卻發(fā)展勢頭正猛。電商在突飛猛進了幾年后,如今發(fā)展開始趨緩。2015年,大陸電商消費總額加在一起,只占大陸消費品零售業(yè)總額的10%,某些特殊品類大約在20%左右。??

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在很多人認為電商已經(jīng)統(tǒng)治全世界時,事實上電商只占大陸消費品零售業(yè)總額的10%~20%。剩下的80%~90%的交易依然發(fā)生于線下。為何如此?這是因為線下零售捍衛(wèi)了三個重要的特性:「體驗性、可信性和即得性?!??

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基于線下這三個特性,新零售就是要想盡一切辦法把線上的高效性、便捷性和線下的即得性融合。所以,到底什麼是新零售?新零售就是更高效率的零售,就是要想盡一切辦法提高資訊流、資金流、物流的效率。如果把使用者和產(chǎn)品之間的距離拉近,就是在做新零售。??

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從人的角度來看新零售

從人的角度來看,「新」永遠是一個相對的概念。任何時代都有屬于那個時代的新零售。? 在習慣于線下小賣部的時代,我們認為大超市就是新零售;在互聯(lián)網(wǎng)時代,經(jīng)營超市的人可能認為電商就代表新零售;站在電商的角度來看,線上線下融合,更高效率的資訊流、資金流、物流才是新零售。??

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用電商的語言對零售做一個切割,就如下面的公式:??

流量×轉化率×客單價×復購率=人

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那麼,如何提高這四個參數(shù)呢?比如:口碑經(jīng)濟能提高流量;社群經(jīng)濟帶來人群和產(chǎn)品的精準匹配;運用大數(shù)據(jù)合理提高客單價;會員經(jīng)濟結合促銷帶來更高復購率等等。

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新零售就是更高效率的零售

總結起來,新零售是資訊流、資金流和物流的萬千組合。新零售是流量、轉化率、客單價和復購率的更高效率;新零售即是設計、制造、供應鏈,B2B2C的整個環(huán)節(jié)不斷提高。?

文章轉載自微信公眾號:劉潤

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